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近年來(lái)，隨著(zhù)人們生活條件的越來(lái)越好，自然而言對吃的要求也就越來(lái)越高。因此餐飲業(yè)得到快速發(fā)展。在餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展時(shí)，油煙污染也成為了一個(gè)不可避免的問(wèn)題。早在2002年，國家就有政策要求會(huì )產(chǎn)生油煙的餐飲企業(yè)必須安裝油煙凈化器。高質(zhì)量的油煙凈化器可以過(guò)濾和凈化油煙，使得油煙不污染環(huán)境，不擾民，也不會(huì )熏到廚師?？梢哉f(shuō)一舉三得，然而目前油煙整治與監管都存在著(zhù)不少問(wèn)題。

為了方便我們能夠對餐飲業(yè)的油煙排放做好真實(shí)有效的監測，我們必須采用全新的方式 ，對油煙做好時(shí)實(shí)取樣分析，以獲得油煙濃度值的準確量化分析的數據信息，從而真實(shí)將餐飲業(yè)油煙排放歸入污染物在線(xiàn)監控系統。

飲食業(yè)油煙在線(xiàn)監測管理系統是為滿(mǎn)足生態(tài)環(huán)保行業(yè)對油煙監控的特殊要求，并利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、GPRS無(wú)線(xiàn)通信技術(shù)等設計開(kāi)發(fā)的一套性能優(yōu)良的油煙監測、數據采集和傳輸系統?？蓪Σ惋嫎I(yè)油煙排放濃度、油煙凈化器運行狀態(tài)、風(fēng)機運行狀態(tài)等指標進(jìn)行在線(xiàn)監測，對整體數據庫管理、基礎信息管理、數據監測顯示和數據分析。因此，統一了油煙修復設備的工況數據信息和油煙濃度數據信息，為環(huán)保局提供了直接、有效、真實(shí)的油煙監測設備。

而安裝油煙在線(xiàn)監測儀的作用有以下三點(diǎn)：

1. 解決油煙監管難題，提高執法人員監管效率。

2. 加強餐飲業(yè)主環(huán)保意識，設備情況心里有數。

3. 方便廠(chǎng)家或是代理商及時(shí)跟進(jìn)處理。

一般情況下，一套完整的油煙監測儀應包括前端數據采集設備、后端系統平臺軟件、數據發(fā)布顯示屏等。當然，最重要的是前端數據采集設備，油煙監測儀的價(jià)格一般取決于設備的檢測項目要求，因為設備的不同檢測項目定義了設備中不同的傳感器元件，多傳感器監測設備的價(jià)格當然要高。此外，即使是同類(lèi)檢測項目，檢測精度也有差異，因此區分了儀器的價(jià)格。

因此，在選擇油煙在線(xiàn)監測儀時(shí)，應考慮電子設備、材料成本、人工成本、運輸成本、額外固定零件成本、稅收和企業(yè)制造商的資質(zhì)。合格廠(chǎng)家和不合格廠(chǎng)家的價(jià)格肯定有一定的差別。本質(zhì)上都是檢測餐廳環(huán)境的在線(xiàn)顯示器，但具體使用效果與功能實(shí)現和產(chǎn)品質(zhì)量大相徑庭。所以?xún)x器的購買(mǎi)價(jià)格與實(shí)用功能成正比。

我選擇的是譽(yù)天環(huán)保生產(chǎn)的油煙在線(xiàn)監測系統，因為他們的油煙在線(xiàn)監測儀采用90°光散射原理，該方法中檢測通道的單色光源（激光）與光探測器呈90°直角，當樣品進(jìn)入檢測題通道中與激光交匯產(chǎn)生散射光，光探測器接受這一光學(xué)的變化，將其轉化為電信號，經(jīng)過(guò)放大處理再被傳送到監測器上顯示，可以快速實(shí)時(shí)監測在線(xiàn)檢測油煙顆粒物的排放濃度。我們購買(mǎi)了他們企業(yè)的產(chǎn)品，監測效果非常準確，操作也非常簡(jiǎn)單。是比較不錯的油煙在線(xiàn)監測儀。如果選擇的話(huà)，這家還是值得推薦的。